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蜂蜜造假几时休

发布：品蜂堂   查看次数：2762
----“春之源”蜂蜜低价倾销遭质疑

    据福州市蜜蜂协会介绍，因种种原因，许多蜂农弃“蜂”而去，统计数据显示，仅去年福州地区养蜂群（箱）数就减少了6000箱以上，而地产蜂蜜销售价不涨反降。据了解，福州市场上包装精美、价格便宜的“春之源”蜂蜜到处可见，甚至有的与白糖价格不相上下，堂而皇之地摆上了新华都、沃尔玛、永辉等大超市和大商场的货架。与此同时，“春之源”蜂蜜的低价倾销也纷纷遭到众多消费者质疑。

     消费者：好货不便宜

   前一段时间，众多消费者受福州春源食品公司广告的影响，纷纷选购了“春之源”系列蜂蜜。福州市鼓楼区福新中路消费者朱先生一直受便秘的困扰，听说喝蜂蜜能治病，于是他花了22.9元在新华都购物广场福州店购买了一瓶1500克的“枇杷蜜”，喝了一段时间觉得没什么疗效。凑巧，他儿子的朋友开了一家超市，超市里有人会“鉴蜜”，便大老远带着这瓶蜜赶到超市。当他品尝了该店的蜂蜜后，发现自己带来的蜜无论在口感和味道上差别实在是太大了。他气愤的对记者说，花了22.9元却喝了一肚子糖水，便秘没解决，却让毒火拱的口鼻生疮，假蜜太坑人了。让朱先生遗憾的是，这家超市因为没有专业检测设备，“鉴蜜”也仅仅是依靠感官，否则就去告他们。记者告诉他可以找政府部门或检测部门，他一脸无奈地说，一个月退休费才600多块钱，听说蜂蜜做一个化验要三、四百块钱，折腾不起。

　　无独有偶，福建省南平市造纸厂安全生产技术处处长欧阳金龙告诉记者，该厂每年夏季都要为职工购买蜂蜜作为福利发放。今年该厂通过公开招标，以最低价采购了一批由福州“春源食品”生产的“枇杷蜜”，即1500克?23.34元?3200瓶=74688元。为慎重起见，福州“春源食品”发来的3200瓶 “枇杷蜜”刚到，欧处长就向福建农林大学蜂学研究所有关专家作了咨询，咨询后才知道原来“枇杷蜜”没有那么便宜，俗话说，好货不便宜，这批货有假“枇杷蜜”之嫌。因为“枇杷蜜”的成本就要比中标价高，欧阳处长告诉记者，这批“枇杷蜜”正在向南平市中心检验所送检，如果质量达不到国家标准将坚决退货，并要求赔偿有关损失。

   为此，记者曾多次来到福州春源食品公司属下的福州白马路南郊蜜蜂园蜂场直销处柜台暗访。有一次，记者要买枇杷蜂蜜。开始，售货员热情地向笔者介绍着自产的枇杷蜂蜜；突然，令人惊讶的事情发生了，售货员认出了自己是数日前前去暗访的记者，不是真心买蜜，而是在了解情况，便拉下脸来警惕地问：“你要这种蜜想干什么？”随之无论如何不肯把蜂蜜卖给笔者，还说：“就是不卖给你们”。

　记者在采访中了解到，福州蜂蜜产品来自30多个不同的生产厂家。其品牌蜜包括福州的“神蜂”、上海的“冠生园”以及江西的“汪氏”等，而其他大大小小蜂蜜厂家的产品，如福州的“心之源”、“春之源”等杂牌蜜也不在少数。据介绍，品牌蜂蜜的质量相对有保障，而杂牌低价蜜的质量根本没有保障。由于杂牌蜜、作坊蜜价格低廉，加上铺天盖地的虚假宣传，迎合了消费者的某种消费心理，所以各类伪劣蜂蜜反倒成了市场的“宠儿”。

  据了解，福州年消费蜂蜜已达1500吨左右。福州春源食品有限公司总经理林江明告诉记者，春源食品年生产蜂蜜总量100多吨。有业内人士指出，福州最少有750吨假蜂蜜在市场畅行无阻。那么，这些假蜂蜜又是如何制造出来的呢？

    业内称：便宜没好货

    据福州市蜜蜂协会统计，仅去年，福州地区养蜂群（箱）数就减少了6000箱以上，蜂蜜价格降到了历史最低水平,每 500克约2元左右，几乎与白糖价格不相上下，许多蜂农无奈之下弃“蜂”而去；而地产蜂蜜却是有增无减。

有业内人士指出：如果用“十几个人，七八条枪”来形容一些生产企业，已经是恭维了。低门槛使得造假者往往只须投入少则数千、多则上万的资金，即可开工投产。

   近日，记者由线人引路来到福州南郊某农场的蜂蜜加工点进行暗访。场地正中架着一个大的金属“桶”，“桶底”周边伸出若干水龙头，七八个中年女工围“桶”而坐，手执或塑料或玻璃的瓶子，接装自水龙头源源而出的蜂蜜，灌满后封盖，另有人贴上光鲜的标签，装入纸箱后堆放于四周。当记者满腹狐疑地询问为何不见生产蜂蜜的流程，即过滤、除杂、灭菌、清洗包装瓶、消毒、罐装、封口、旋盖、窗箱等程序，自称是老板的回答令人啼笑皆非：“我们生产的蜂蜜是100％纯天然的，不需要任何生产设备，所有的工序就是分装。”

   暗访后，这位在福州做过20多年蜂蜜生意的线人向记者透露，蜂蜜造假手段主要有三种：一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜；二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；三是利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素化学物质。检测分析显示，这些造假蜂蜜外表看起来清亮透明，粘稠度较高，与蜂蜜极为相似，普通消费者很难辨别。

   最近，国家工商总局对福州、大连、秦皇岛、南昌4个城市8个经销单位销售的40种蜂蜜商品进行抽查，结果显示，蜂蜜商品标识混乱。有专家指出，目前市场上40%至60%的蜂蜜都是假蜜。根据国家质检总局部署，福建省质检局也于近日开始全面检查所有生产企业。检查的重点就是标称为“纯蜂蜜”、单一花种蜂蜜和复合蜂蜜等产品。

   竞争对手质疑“春源食品”

   “春之源”低价倾销的现象，引起了福州蜂蜜界的强烈反响，多数业内人士认为，好货不便宜，便宜没好货，便宜货就是假货。

  福建省神蜂科技有限公司副总经理苏荣分析说：就拿春源食品生产的“春之源”一瓶1500克的“枇杷蜜”的价格22.9元来说。举例：目前“枇杷蜜”市场收购价为8—9元/斤，除了瓶子、瓶盖、商标和人工费用以及税收等外，这样生产“枇杷蜜”的成本大约在12—14元/斤。那么，像“春之源”一瓶1500克的“枇杷蜜”的价格22.9元，试想除了瓶子、瓶盖、商标、人工费用、税收、商场进场费、商场回扣25%、促销小姐的工资外，里面的蜂蜜还值多少钱？

   福建省蜂产品加工厂林拱阳厂长指出，地方保护是个大问题，明知是本地企业制假贩假，还极力保护，甚至为造假者颁发各种荣誉奖牌。比如“春源食品”荣获国家食品安全放心奖、国家检测达标奖、福建省3.15绿色维权奖等。

   福州心之源生物制品有限公司有负责人指出，假蜜充斥市场，也给正规企业造成了很大冲击。“春源食品”生产的“菊花蜂蜜”1500克，原价28.8元，促销价23元。在夏季“菊花蜂蜜”备受消费者的青睐。但是菊花没有蜜腺，根本不可能形成商品蜜。那么充斥各卖场的“菊花蜂蜜”，其瓶里乾坤，恐怕惟有造假者心知肚明。

   一位福州市民王先生也对“春之源”低价倾销、涉嫌造假发表了自己看法。他认为，“春之源”此举或许可在短期内吸引消费者的“眼球”，从而使自己的“销售”业绩飘红，但从长远的角度来看，一旦消费者明白“假蜂蜜有损健康”的情况时，必将失去对其品牌的信任，这对其无形资产可是极大的损失。王先生这样认为，作为经营企业，面对激烈的市场竞争，不妨更诚信地对待消费者，消费者不是傻瓜。

   让专家来告诉你

   针对“春之源”现象，记者采访了福建省有关蜂学专家。专家全面阐述了制造假蜂蜜的危害性，并向消费者介绍如何辨别真假蜂蜜。

   福州农林大学蜂学学院党总支书记陈崇羔教授接受记者采访时说，如果“春源食品”生产厂家大量掺入果脯糖浆、增稠剂、色素和香精等，对消费者来说是极其不负责任的。看似色泽鲜亮、清澈透明，闻则芬芳浓郁，但营养价值根本无法保证。陈教授指出，诸如此类的“蜂蜜”，不仅反映营养价值的还原糖指标低下，而且代表蜂蜜含活性成分多少及新鲜程度的淀粉酶值也低至几近于零。饮用后，虽说不像假药、假酒立等致命，但长此以往，将导致人体燥热炽烈，同样有损健康。

   福建农林大学蜂疗研究所所长、福建农林大学蜂学院副院长缪晓青接受记者采访时具体介绍了四种感官判别真假蜂蜜的方法：其一是假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。其二是假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。其三是假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长。其四是假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。同时缪晓青认为，以上感官检验方法只能用于一般的真假蜂蜜的鉴别。比如，福州“春之源”，由于蜂蜜造假手段不断提高，假蜂蜜只有用精密的电子分析仪器才能检测出来，因此消费者要想真正保护自己的利益，就应该去购买那些品牌信誉好的蜂蜜。

   福建省养蜂协会会长王建鼎指出，市场经济就要按照经济规律办事，“春源食品”要在市场竞争中要立于不败之地，必须以诚信为本。有道是“好货不便宜，便宜无好货”，群众的眼睛是雪亮的，欺骗消费者就是欺骗市场，丢掉市场对企业来说意味着什么，谁都清楚。来源:中国食品质量追踪网
 
发布日期：2007-06-07
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