市民要看清标签判定蜂蜜真假

　　市民要看清标签判定蜂蜜真假
　　过渡期间深圳市场反应平静未见低价抛售现象
　　记者近日从市质监局了解到，从下月起，蜂蜜新国标将强制实施。蜂蜜中添加其他物质不能再以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称。离蜂蜜新国标正式实施仅剩几天时间，但在深圳尚未发现如其他城市一样“500克的蜂蜜5块钱”低价甩卖的情况。另外，记者发现，目前深圳市场上的蜂蜜成分十分复杂，价格也相差悬殊。
　　蜂蜜成分不同价格相差一半
　　记者昨日走访我市各大商场和超市，发现市面上的大部分蜂蜜产品都清一色标称“××蜂蜜”或“××蜜”产品，不少蜂蜜执行的生产标准也不尽相同。
　　在深圳华强北某一大型超市记者采访时发现，货架上的有“枸杞蜜”“紫云英蜜”“五味子蜜”“洋槐蜜”、“柑橘蜜”等很多蜂蜜品种，但记者在原料标签中几乎都发现有“葡萄糖”“低聚异麦芽糖”的字样，这些蜂蜜价格也比较便宜，500克大约十元左右。当记者询问售货员是否知道最新执行的蜂蜜国标时，该营业员表示尚不知情，也没有收到掺糖蜂蜜在近期将要低价促销的通知。在市内另一家大超市里，“养生源”、“青园”、“汪氏”等几个国内知名的蜂蜜品牌专柜，纷纷打出“纯蜂蜜”的广告牌，记者看到在这些专柜500克蜂蜜的价格平均都在20元以上。
　　此外，各商场和超市还有各式各样的“功能性”蜂蜜，如排毒养颜蜜、珍珠蜜、银菊蛇胆蜜、花粉养颜蜜、儿童蜜、补肾蜜等。“功能性”蜂蜜多有额外的配料，如儿童蜜中有钙、维生素等；花粉养颜蜜内有花粉，烧烤蜜中有蔗糖和糖浆等，这些功能蜜价格则要贵出许多，售价一般在30、40块左右，柚子茶蜜则高达50、60元。
　　据了解，成都、大连和天津市的一些超市，出现了蜂蜜低价甩卖的情况，500克的蜂蜜最低卖到5块钱。但记者发现，在深圳500克蜂蜜的价格很少有低于10元的。据某蜂蜜专柜销售人员告诉记者，按目前的蜂蜜的制作成本，500克蜂蜜的售价起码要在8元以上才正常，如果有价格在8元以下的，则很可能有问题。
　　至少半数蜂蜜达不到标准
　　据业内人士介绍，非正规蜂蜜食品企业生产的蜂蜜大多有假，他们多数采用“葡萄糖浆”为主原料生产假蜂蜜，将这些假蜂蜜以极低的价格混迹于市场。不少私人养蜂者和一些商贩为了谋取更多利润，他们在纯正的蜂蜜中加入麦芽糖，麦芽糖味甜、黏稠度与色泽都与蜂蜜相近，蜂蜜都有浓浓的花香味，在1∶1的情况下蜂蜜香味完全可以将麦芽糖的清香盖住，加上消费者多数对蜂蜜没有太多了解，很容易上当受骗。另据其介绍，正规的纯蜂蜜正常保质期长达3年，掺糖蜂蜜的保质期则一般为2年，而掺了水的蜂蜜则保质期不会超过18个月，而目前，市场上销售的蜂蜜，保质期大都标为3年，因此，成分复杂的蜂蜜，其质量确实很难保证。
　　中国蜂产品协会2004年对全国蜂蜜产品的质量调查显示，一半以上的蜂蜜产品达不到国家标准。一些包装精美、价格便宜的假货甚至堂而皇之地摆进了超市、商场。
　　新标准让假蜂蜜现形
　　不过下个月假蜂蜜就会原形毕露。国家质检总局和国家标准委近期发布了新的蜂蜜国家标准，明令禁止在蜂蜜中掺入其他糖类物质，否则视为掺假。3月1日，蜂蜜新国家标准就将在生产领域正式实施，而8个月后，所有的市场经营也将实行新标准。
　　新国标规定，“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质的，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称，只能叫蜂蜜制品，且必须标明其中蜂蜜含量。
　　此外，新标准规定，采用过滤工艺除去了花粉的蜂蜜应称为“过滤蜂蜜”；可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词，如白色蜂蜜；如果蜂蜜主要产自一种植物或花，并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性，可以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称，如刺槐蜂蜜；如果蜂蜜是一种蜜蜂酿造，可以在产品名称前加上这种蜜蜂的名称，比如东北黑蜂蜂蜜。另外，还可以根据蜂蜜的物理状态采用“液态蜂蜜”、“结晶蜂蜜”等名称。
　　针对消费者对市场上销售的蜂蜜质量好坏难以辨别的现象，新标准按蜂蜜品质将产品分为一级品、二级品两个等级。专家称，这将有利于消费者在购买该类产品时，认清品质明白消费。